Chicken popcorn adalah camilan renyah dan gurih yang cocok untuk berbagai acara. Dengan tekstur luar yang krispi dan daging ayam yang lembut di dalam, membuat chicken popcorn menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- Dada ayam tanpa tulang, potong dadu
- Tepung terigu serbaguna
- Tepung maizena
- Telur
- Air es
- Bumbu-bumbu: bawang putih bubuk, lada hitam, garam, kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng
Langkah-langkah:
- Marinasi Ayam:
- Campurkan potongan ayam dengan bawang putih bubuk, lada hitam, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- Buat Adonan Tepung:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan sedikit garam. Aduk rata.
- Kocok lepas telur dan tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan encer.
- Proses Pelapisan:
- Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam adonan kering hingga rata.
- Goreng:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian:
- Sajikan chicken popcorn selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.
Tips Tambahan:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar chicken popcorn menjadi renyah.
- Jangan Menumpuk: Jangan menumpuk terlalu banyak potongan ayam saat menggoreng agar matang merata.
- Variasi Bumbu: Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti paprika bubuk, kunyit bubuk, atau bumbu tabur siap pakai.
- Saus Pencelup: Selain saus sambal dan mayones, Anda bisa mencoba saus keju, saus barbeque, atau saus pedas lainnya.
Resep Alternatif:
Untuk variasi rasa yang berbeda, Anda bisa mencoba resep chicken popcorn dengan tepung bumbu siap pakai atau menambahkan bahan-bahan lainnya seperti keju parut atau potongan cabai.